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廚房排煙係統清洗（xǐ）方法，保（bǎo）障廚房安全運作

發布日期： 2017/10/11 15:06:15 關鍵詞： 蘇州廚房設備,蘇州廚（chú）具,不鏽鋼製品
信息摘（zhāi）要：
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廚房排煙係統清洗主要含集煙罩、排（pái）煙（yān）管（guǎn）道（dào）以及排煙（yān）風機等的（de）清洗，不同部位材料不同，清洗方法也會有所區別。
一、廚房排煙係統清洗方法
1.切斷電源，第一（yī）步（bù）重點清洗通過排煙口與煙（yān）罩同步平行的排煙（yān）道。商業場所的廚房排煙係統（tǒng）都是（shì）比較大型的，不像家用的抽油煙機那樣（yàng）可以將每個部分都拆下來，比如排煙罩的清洗就需要技術人員進（jìn）入煙道（dào）內，先用特製工具（jù）將較厚的一部（bù）分油汙鏟除。因為堆（duī）積了大量的油汙，需要用到比較專業的高效化油劑，用高壓清洗機噴射化油劑後半小時，用清水衝洗幹淨。
有的排煙（yān）管道口比較窄小，技（jì）術人員無法進入管道內作業，為了避免管（guǎn）道內的油煙留下隱患，很多公司通常會利用機械設備將管道開（kāi）孔並（bìng）進行清潔。這種方法比較簡單也（yě）很幹淨，有的管（guǎn）道本身比較複（fù）雜（zá），人工清洗可能（néng）會留下死角。
選用設備開孔清洗需要注意的就是對開孔處的密封處理，否則出現漏油現象，會留下（xià）安全隱患。
2.清洗風機。經過長時間的（de）運行後，風機的扇葉上會因為油（yóu）汙的堆積而變得厚重，風機內部空間也會因為油汙的（de）關係變小，排風效果就會越來越差。清潔風機首先要將風機拆下來，清洗（xǐ）內部葉輪（lún）和內壁；然後清洗風機表麵。
組裝前，要給風機（jī）內的傳（chuán）動裝置添加潤滑油，確（què）保風機靈活排風。這一步比較（jiào）關（guān）鍵（jiàn），較好是由有豐富經驗（yàn）的技術人員操（cāo）作。
3.清洗油煙淨化器。廚房排煙係統的通風效果還受到油煙（yān）淨化器的影響。淨化器長時間使用過後，內部的極板和過（guò）濾（lǜ）網上都會積有大量油汙，油煙淨化效果變差。有數據表明，80%左右（yòu）的廚房排煙不暢，都是由於長期（qī）不重視對（duì）油煙淨化器（qì）內置過濾（lǜ）網的清潔。油煙淨（jìng）化器（qì）分多種類型，先用（yòng）高效清（qīng）洗劑浸（jìn）泡，再根據（jù）不同類型淨化器（qì）結合清洗機進行清洗。
二、廚房排煙係統清洗（xǐ）注意事項
1.廚房排煙係統涉及電路問題，如果對電路不是很在行的，在清洗的過程中容易進水，因此建議能拆洗的盡量選擇拆洗（xǐ），在和（hé）負責清洗的公（gōng）司簽（qiān）訂合同的時候較好能說明這一點。
2.排煙係統除了比（bǐ）較大型的清洗外，較好平時也（yě）能多做保養。有（yǒu）的公司在對管道進行處（chù）理後，進行保養，形（xíng）成的保護膜也能使（shǐ）油漬（zì）不易殘留在油煙管道內。
商業場所的煙道、煙罩常年處於高溫的（de）工作環境，油煙氣（qì）化成的油膩膠（jiāo）狀（zhuàng）物如不及時清理，引起火災也不是聳人聽聞。所以對廚房排煙（yān）係統（tǒng）清洗是必要的，清洗較好是選（xuǎn）擇專業性的清洗公司，保證清洗過後排煙係（xì）統能夠良好運轉。
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