廚房用（yòng）具是廚房生活中不可缺（quē）少的部（bù）分，選購好的廚房用（yòng）具，能使廚房生活更有趣！

  廚房用具（jù）主要包括以下5大類：

    第一類是儲藏（cáng）用具，分為食品儲（chǔ）藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏（cáng）和非（fēi）冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器（qì）皿等提供（gòng）存儲的空（kōng）

間。儲藏用具是通過各（gè）種底櫃、吊櫃（guì）、角櫃、多功能裝飾櫃（guì）等完成的。

    第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應係統、排（pái）水設備、洗（xǐ）物盆、洗物櫃等，洗滌後（hòu）在（zài）廚（chú）房操作中產生的垃圾，應（yīng）設置垃圾（jī）箱（xiāng）或衛生桶等（děng），現代家庭（tíng）廚房還（hái）應（yīng）配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備。

    第三類是調理用具，主要包括調（diào）理的台麵，整理、切菜、配料、調製的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用（yòng）食（shí）品切削機具、榨壓汁機具、調製機具等也在不斷增加。

    第四（sì）類是烹調用具，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚（chú）房革命的進程，電飯鍋，高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等（děng）也開始大量進人家庭。

    第五類是（shì）進餐用具，主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。

   成套（tào）廚具的選購

    以往家（jiā）庭廚房是一個相對獨立（lì）的（de）區域，目前正與家庭的空間連為一體。因而對廚具的外觀要求日趨講究，已不再是隻要（yào）求能放置（zhì）廚房器具，洗滌蔬菜，而開始追求廚具的美觀大方。對於現代成套廚（chú）

具的要求，絲毫不比其他家具（jù）遜色，各種（zhǒng）款式的現代廚具備受消費者歡迎。

    一般家居由於廚房的空間不大，所以色彩較淡的廚具較受（shòu）歡（huān）迎，如綠色、淺灰色。在廚（chú）具表麵的材（cái）質方麵以耐火板為主流。改良後的耐火板（bǎn）不僅光彩奪目（mù），其耐熱、耐用性能更有顯（xiǎn）著（zhe）提高，一改（gǎi）以

往質弱印（yìn）象。

    成（chéng）套廚具（jù）在儲物功能（néng）設計上亦愈顯精心、精密，一掃以（yǐ）往零（líng）亂（luàn）、難尋的窘境。

    在廚房整體化的觀念下，應當注意的是（shì），並非所有（yǒu）的家電用品都可嵌人櫥內，應考慮到家電用（yòng）品和

    櫥櫃（guì）在（zài）材質（zhì）和散熱性（xìng）上的配合，否則會影響家電使用中的安全性，危害自身的安全。

    廚具的主體是上（shàng）下櫃和立櫃，上下櫃的標價（jià）單位是按質以（yǐ）每米計（jì）算的。

    廚具的附件有（yǒu）水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調料吊櫃等等，可以（yǐ）自己（jǐ）購買或請設計人員代為（wéi）購買，以作全盤（pán）考慮。

    廚具的選購應重質量、功能、顏色等因素。產品應具有（yǒu）耐磨、耐酸堿、防火、防菌、防靜電。設計上應（yīng）兼顧美觀、實用、便利（lì）的基本要求。功能上應充分考慮到家庭主婦的使（shǐ）用（yòng）習慣及安（ān）全性。顏色

上除個人喜好外則主要與廚（chú）房牆地磚、臥室家具相協調。

    廚具的門板采用有阻燃性能的防（fáng）火板、PVC模壓板、亞光烤漆（qī）板、超光亮鏡麵板等（děng）。廚具的台麵板除了采用富美家貼（tiē）麵板外（wài），還有（yǒu）色藝石和杜邦材料等。廚具的內（nèi）部材料通常（cháng）采用中密度板，比較好的

材料橫截麵上有綠色點狀（zhuàng）的防火材料。